Sunny Lattella Pancakes
Gefällt nicht nur den Kleinen!
Sunny Lattella Pancakes
Unsere veganen Sunny Lattella Pancakes zaubern garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht!
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze gemahlene Vanille
- 250 ml Lattella VEGAN Mango
- etwas Pflanzenöl zum Ausbacken
- Orangen, Banane, Heidelbeeren, Kiwi und Datteln zum Verzieren
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Salz und Vanille in einer Schüssel vermischen. Lattella VEGAN Mango hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Pancake etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben und mit einem Löffel etwas verteilen.
Pancakes bei mittlerer Hitze backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden. Vorsichtig wenden und auf der zweiten Seite fertig backen.
Fertige Pancakes im Backofen (ca. 75 °C Ober-/Unterhitze) warmhalten.
Für die Dekoration Orangen schälen und quer in Scheiben schneiden, dann die einzelnen Stücke voneinander trennen. Banane in Scheiben schneiden. Kiwi schälen und längliche Stücke für die Stängel bzw. Blattformen daraus schneiden. Zum Schluss noch die Datteln in feine Streifen schneiden für die Wimpern und den Mund.
Pancakes auf Tellern anrichten und mit dem Obst ein sonniges Gesicht gestalten.